|
|
Cauliflower Cheese
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 schoongemaakte bloemkool, 40 g boter, 45 ml bloem, 300 ml melk, 100 g geraspte(cheddar) pittige kaas, zout en peper
Voorbereiding:
Kook de bloemkool voor 10 a 15 min. in 2-5 cm water met zout. Laat de bloemkool uitlekken en doe deze in een ovenvaste schaal.
Bereidingswijze:
Smelt de boter, roer de bloem erdoor en kook dit voor een minuut. Verwijder de pan van het fornuis en roer geleidelijk de melk erdoor. Weer langzaam aan de kook brengen en door laten koken tot de saus dikker wordt. Voeg vervolgens 75 g kaas toe en zout en peper naar smaak.
Schenk de saus over de hete bloemkool, strooi de rest van de kaas erover en laat dit onder de hete grill of in een hete oven gratineren.
|
|
|